0010713554必讀推薦書-我的紐約食光
- 作者： 坂田阿希子, 伊藤まさこ, 仁平綾 新功能介紹
- 譯者：徐瑜芳
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2016/04/25
- 語言：繁體中文
必讀推薦書-我的紐約食光0010713554
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- 譯者：徐瑜芳
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多樣紐約‧多樣美食
紐約集結來自世界各地不同的人，這些人可能從好幾代以前便帶著家鄉的料理來到這裡，並在紐約自由、大度的態度中，結合美國當地的料理，發展出種類繁複的紐約美食，因此現在的紐約，儼然成為食物的萬國博覽會：墨西哥經典的塔可餅、猶太料理中著名的煙燻魚、佐德式酸菜的熱狗堡、古巴烤豬肉三明治、紐約特產的貝果、美式厚切牛排、牙買加辣雞拼盤、日本壽司……等，都在這裡並存。
本書由定居紐約的仁平綾先找好當地美食店家，三人一起探訪並得到靈感後，再由坂田阿希子以容易取得的食材重現美味，堪稱是集結三人的胃袋、知識和技術的精華之作！
多樣美食‧多樣變化
〈早餐〉
忙碌的紐約客，平日就是一手咖啡一手大口咬下甜甜圈，
或是只用一杯果汁當做早餐。
週末時就會享用美式鬆餅和班尼迪克蛋的早午餐。
〈沙拉、湯品〉
從紐約客最喜歡的紅通通甜菜根沙拉、帶點紐約風情的猶太沙拉，
到全年都非常受歡迎的美國東北名產蛤蜊巧達濃湯。
這裡通通都有！
〈漢堡、三明治〉
美式料理的代名詞—漢堡
以及紐約客每天享用的貝果三明治等夾餡麵包，
我們從味道不變的傳統老店到後起之秀一間間走訪，
並在這裡重現當時記憶中的美味。
〈主餐、拼盤〉
美式料理著名的厚切牛排、大塊的帶骨豬排，
還有日本鮮為人知的料理拼盤—
午餐、晚餐想吃的，都分量滿滿地集中在這裡！
〈甜點、飲料〉
美式甜點裡不可或缺的甜派和小山一般的聖代、
週末時絕對不會錯過的早午餐雞尾酒及
加入香草的自製氣泡水等等，
令人垂涎不已的紐約美食最後壓軸！
跟著本書，早上來份綜合穀麥+鬆軟煎餅，午餐是漢堡，晚上或假日大口享受鮮嫩的牛排，不時用香甜的聖代來犒賞自己，並來上一杯清涼的自製特調汽水。在美味中細細品嚐紐約落落大方、來者不拒的寬大心胸所帶來的味覺驚豔吧！
本書特色
匯集了世界各國人士和不同人種的紐約
料理種類繁多且自由、有趣
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