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0010710958必讀推薦書-怎麼煮義大利麵,最好吃?
- 新功能介紹 作者: 石澤清美
- 譯者:亞里
- 出版社:楓葉社文化 新功能介紹
- 出版日期:2016/04/01
- 語言:繁體中文
必讀推薦書-怎麼煮義大利麵,最好吃?0010710958
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~日本亞馬遜最高5★好評~
工作忙碌、時間有限,又不想餐餐外食的上班族有福了!
日本超人氣料理研究家,公開0失敗的義大利麵烹調秘訣!
118款新手不敗義大利麵,25分鐘即可上桌!
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★5類經典烹調方式,118款風味義大利麵
★25種橄欖油醬汁義大利麵
★23種番茄醬汁義大利麵
★22種鮮奶油、起司醬汁義大利麵
★19種涼拌、燉煮、焗烤義大利麵
★29種和風、創意義大利麵
日本超人氣料理研究家石澤清美,彙整畢生所學,
將自己的料理經驗,整理公開0失敗的義大利麵烹調秘訣!
書中除了食材的前置作業、作法的步驟照片以外,
更清楚標示烹調總時間,麵條下鍋最佳時機,
在需「特別注意」的部分,也拉出紅框標示,
即便是廚房新手也能參照清楚明瞭的版面,安心煮出風味絕佳的成品!
對於正統風味的醬汁作法也有詳細說明,
且每個步驟皆附照片。
冷藏與冷凍的保存方法也加以標示,
即使一次大量製作也可安心存放備用,
最適合工作忙碌、時間有限,又不想餐餐外食的上班族。
除了118款風味義大利麵,
尚附開胃前菜、健康沙拉、主菜、湯品、甜點、雞尾酒,
6大能與義大利麵適切搭配的絕佳拍檔,
在自家組合成套餐,讓烹飪生活更添樂趣。
本書特色
◎上班族、小資女最愛,訴求快速、方便、簡單:食材簡單健康,最多5步驟,最短25分鐘即可上桌!
◎5大類經典義大利麵全都錄:紅醬、白醬、橄欖油、焗烤、和風創意,自由變換118款風味滿分義大利麵!
◎最佳廚房新手導航:版面簡明,清楚標示份量、麵條下鍋時間點、烹調總時間、注意事項,按照指示,不再手忙腳亂!
◎附贈義大利麵絕佳拍檔:開胃前菜、健康沙拉、主菜、湯品、甜點、雞尾酒,各式義大利麵配套餐點,讓廚事更添樂趣!
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